- Видео 256
- Просмотров 2 701 860
У Светки Соколовой
Россия
Добавлен 25 май 2014
Шоколад - это искусство, которое нужно совершать! На моей кухне будем творить красоту из шоколада и не только...
Шоколадные конфеты 🐓ПЕТУШОК | Рецепт | Конфеты ручной работы
Друзья! Очень вкусные шоколадные конфеты Петушок! Такая форма конфет особенно подходит для детских праздников!
Рецепт: вес начинки 460 г
50 г молочного шоколада от 30% какао бобов
150 г темного шоколада 70% какао бобов
80 г сливочного масла
20 г какао масло
100 г сгущенного молока
1 ч.л. ванильного сахара
50 г пасты фундука
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Мой канал Ютуб: ruclips.net/channel/UCWLjjnp7cX0_4ESShs9jTVA
Мой канал Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/621e790b0b33fc2021add3b8
Я в INSTAGRAM: sweetlyanka
Моя Группа ВКонтакте: public181943872
Мой Telegram канал: t.me/SweetLyana
#конфетыручнойработы #рецепты #петушок #шоколадныеконфеты #усветкисоколовой #ганаш
Рецепт: вес начинки 460 г
50 г молочного шоколада от 30% какао бобов
150 г темного шоколада 70% какао бобов
80 г сливочного масла
20 г какао масло
100 г сгущенного молока
1 ч.л. ванильного сахара
50 г пасты фундука
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Мой канал Ютуб: ruclips.net/channel/UCWLjjnp7cX0_4ESShs9jTVA
Мой канал Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/621e790b0b33fc2021add3b8
Я в INSTAGRAM: sweetlyanka
Моя Группа ВКонтакте: public181943872
Мой Telegram канал: t.me/SweetLyana
#конфетыручнойработы #рецепты #петушок #шоколадныеконфеты #усветкисоколовой #ганаш
Просмотров: 12 565
Видео
Ганаш с эвкалиптовым медом и сосновыми шишками для корпусных конфет |Эвкалиптовые трюфели | Медовые
Просмотров 1,5 тыс.2 месяца назад
Шикарные трюфели с изысканными нотками сосновых шишек и ароматом эвкалипта! Аромат чистого горного воздуха! Аромат соснового леса! И ШОКОЛАД.... Рецепт: 200 г молочного шоколада 180 мл сливки 33% жирности 100 г эвкалиптовый мед 52 г какао масло По вкусу можно добавить 1 ст.л. мармеладных сосновых шишек или варенье из шишек. Поддержка канала: donationalerts.com/r/sweetlyanka Эссенция Эвкалипт вк...
Шоколадные конфеты с ЛИМОННОЙ ВЕРБЕНОЙ и КАШТАНОВЫМ МЕДОМ | Сладкие коробочки к 8 Марта | 2 рецепта
Просмотров 3,1 тыс.3 месяца назад
С наступающим праздником 8 Марта! Предлагаю изысканные варианты рецептов шоколадных конфет! ВЕРБЕНА- АРОМАТ ИСТИННОЙ ЖЕНСТВЕННОСТИ! Это тонизирующее, общеукрепляющее и нормализующее обмен веществ средство. Она эффективно борется с хронической усталостью, истощением и упадком сил. МЕД КАШТАНА имеет изысканный вкусовой букет - терпкий, насыщенно сладкий с легкими нотками пикантной горечи, но при ...
30 шоколадок за 1 день! Фантазийный шоколад к любому празднику! Шоколад ручной работы! СhocoLOVE 💝
Просмотров 4,2 тыс.4 месяца назад
Друзья! Видео с опозданием, я хотела показать его к Дню всех влюбленных! Такой шоколад можно сделать к любому торжеству или празднику! 8 Марта, День рождения, Юбилей, День всех влюбленных! Подписаться: RUclips : ruclips.net/channel/UCWLjjnp7cX0_4ESShs9jTVA Yandex Дзен : zen.yandex.ru/id/621e790b0b33fc2021add3b8 VK : public181943872 Telegram : t.me/SweetLyana Поддержка канала : donational...
Шоколадные конфеты с начинкой ВАЛЕНТИНКИ - СЕРДЕЧКИ | С Днем всех влюбленных | Cупер!!!!!
Просмотров 2,8 тыс.4 месяца назад
Дорогие друзья! Такие вкусные и красивые ВАЛЕНТИНКИ - СЕРДЕЧКИ вы можете сделать своими руками! Это очень легко и просто! Подписаться: RUclips : ruclips.net/channel/UCWLjjnp7cX0_4ESShs9jTVA Yandex Дзен : zen.yandex.ru/id/621e790b0b33fc2021add3b8 VK : public181943872 Telegram : t.me/SweetLyana Поддержка канала : donationalerts.com/r/sweetlyanka Instagram : sweetlyanka Полика...
Как сделать леденцы и шоколадки и оформить сладкие коробочки для подарка 🎄🎅
Просмотров 2,5 тыс.6 месяцев назад
Друзья! Всех с НОВЫМ ГОДОМ! Всем приятных просмотров! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: По вопросам сотрудничества : svetik.sokolova.86@gmail.com Мой канал Ютуб: www.youtube.com/@SvetikSokolova Мой канал Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/621e790b0b33... Я в INSTAGRAM: sweetlyanka Моя Группа ВКонтакте: public181943872 Мой Telegram канал: t.me/SweetLyana #конфетыручнойработы #новыйгод #леденцы #шо...
Шоколадные ДОМИКИ для ГНОМИКОВ 🎄🧁КЕЙК ПОПСЫ 🎅 Идея для Сandy bar
Просмотров 2,4 тыс.6 месяцев назад
Друзья! Всех с наступающими новогодними праздниками! 31 декабря будет новое видео! Шоколадные ДОМИКИ для ГНОМИКОВ 🎄🧁КЕЙК ПОПСЫ 🎅 Идея для Сandy bar (сладкий стол)! ▶ Фантазийный шоколад к 1 сентября 🍫 Съедобные картинки 😋👍Осенние листья из шоколада🍁🍀: ruclips.net/video/ywmAXqjIkP4/видео.html ▶Съедобная пищевая печать на🍭леденцах, на 🍫шоколаде, на 💥безе. Ошибки в выборе пищевой бумаги: ruclips.n...
Взбитая карамель для шоколадных корпусных конфет с Пастальяно | Переводные ШОКОкартинки | Рецепты
Просмотров 11 тыс.6 месяцев назад
Трендовая начинка для корпусных шоколадных конфет с Пастальяно (темный шоколад) - это НЕРЕАЛЬНАЯ ВКУСНОТА! Рецепт: 150 г сахара 250 г сливки (я взяла 33% ) 30 г сливочное масло (я взяла 82,5%) 3 г желатина 15 г охлажденной воды 2 г соль щепотка ванили ▶ Фантазийный шоколад к 1 сентября 🍫 Съедобные картинки 😋👍Осенние листья из шоколада🍁🍀: ruclips.net/video/ywmAXqjIkP4/видео.html ▶Съедобная пищев...
Шоколад ручной работы на Новый год🌲 Подарки на Новый год🎁 Фантазийный шоколад 2024
Просмотров 4,7 тыс.7 месяцев назад
Шоколад ручной работы на Новый год 🎄 Подарки на Новый год🎁 Фантазийный шоколад 2024 Белково - заварной крем. Ягодный крем без красителей. Клюквенный БЗК. Новогодний декор. Самый простой и легкий рецепт ruclips.net/video/tPLbt-uh64I/видео.html Съедобные ШИШКИ 🌰 и ЁЛКИ 🎄 Как украсить новогодний стол ✨ Букет из шишек на Рождество: ruclips.net/video/Z47h7sV2758/видео.html Пряник Шоколад 🌲 Пряники н...
Манго-Маракуйя и Манго-Мандарин🎄 Новогодние рецепты шоколадных корпусных конфет!
Просмотров 9 тыс.7 месяцев назад
Дорогие друзья! Всех приветствую! Сегодня две обалденно-вкусных начинки для корпусных конфет! А главное, вы можете шоколад добавить в начинку абсолютно любой по вашему вкусу! А также корпус конфет можете сделать из любого по вашему вкусу шоколада (ваш любимый!) МАНГО-МАРАКУЙЯ-БЕЛЫЙ ШОКОЛАД 125 г пюре манго-маракуйя с добавлением сахара 25 г глюкозный сироп 10 г сливочное масло 145 г белого шоко...
СТЕКЛЯННЫЕ ФРУКТЫ И КЕЙК ПОПСЫ ➜ Малиновая карамельная глазурь ➜ Это СЪЕДОБНО и БЕСПОДОБНО
Просмотров 2,8 тыс.9 месяцев назад
Друзья! Это СЪЕДОБНО и это БЕСПОДОБНО! Как чупа-чупс, но внутри пирожное Картошка! Как сделать вкусную, красивую, блестящую карамельную малиновую глазурь быстро и легко! Рецепт: 100 г смеси для карамели (я взяла смесь "Малина") 575 г сахара 117 мл воды комнатной температуры Соединить и смешать все ингредиенты и нагреть до 148-149 градусов. Карамель готова! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: Мой канал Ютуб: www.yo...
Шоколадные конфеты для медицинских работников ❤ Тематические конфеты с начинкой
Просмотров 2 тыс.10 месяцев назад
Друзья! Тематические конфеты - это интерес к новому, необычному, и мы будем делать конфеты на разную тематику! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: Мой канал Ютуб: ruclips.net/channel/UCWLjjnp7cX0_4ESShs9jTVA Мой канал Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/621e790b0b33fc2021add3b8 Я в INSTAGRAM: sweetlyanka Моя Группа ВКонтакте: public181943872 Мой Telegram канал: t.me/SweetLyana ВТК Супермаркет для ко...
ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ! Мировые рецепты! Десерт для настоящих гурманов! 🍫 3 рецепта truffle
Просмотров 16 тыс.10 месяцев назад
Друзья! Самые вкусные в мире ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ! Ловите еще 3 изысканных, невероятно вкусных и быстрых в приготовлении рецепта: ▶ Рецепт 1. ФИСТАШКА - МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД 250 г молочного шоколада (растопить до 45-50 градусов 100 мл сливки жирностью от 33% нагреть до 60-65 градусов 40 г фисташковой пасты 30 г сливочного масла (мягкое) 30 г тримолин ( инвертный сахар) 3 капли пищевого ароматизатора ...
ДАЙФУКУ - японский уличный десерт с красной фасолью. Mochi (Мочи)
Просмотров 1,5 тыс.11 месяцев назад
Дорогие друзья! Предлагаю вашему вниманию новое видео! Дайфукумоти - японская сладость, небольшая рисовая лепёшка с начинкой из сладкой пасты бобов фасоли адзуки. Это КЛАССИКА! Рецепт самый простой! 150 г рисовой клейкой муки (ссылка ниже) 50 г сахарной пудры или сахарного песка 25 мл сок черники 170 мл воды комнатной температуры 1 ч.л. крахмал (кукурузный или тапиоковый) Рисовую муку смешать с...
ПИЦЦА ИЗ ШОКОЛАДА! Отличный декор для БЕНТО торта! Силиконовый молд для карамели, для шоколада!
Просмотров 2,2 тыс.Год назад
Дорогие друзья! И вновь на моем канале ШОКОЛАД! Пицца из шоколада! Отличное оформление для бенто торта! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: Мой канал Ютуб: ruclips.net/channel/UCWLjjnp7cX0_4ESShs9jTVA Мой канал Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/621e790b0b33fc2021add3b8 Я в INSTAGRAM: sweetlyanka Моя Группа ВКонтакте: public181943872 Мой Telegram канал: t.me/SweetLyana Силиконовый молд ПИЦЦА: www.o...
Кудесница!!!👍👏👏
Замечательное и познавательное видео. Я оч благодарна вам и таким людям которые учат , показывают , снимают видео и показывают обучают на своем примере. Благодарю от всей души за полезное видео. Подписалась и очень рада , что теперь у меня есть наглядное пособие. Всех благ 🙌🤝🌷
Спасибочки огромное, солнышко! Я очень рада что чем-то могу помочь, у меня много разных познавательных видео по мармеладу, шоколаду, рецепты начинок разных конфет! Добро пожаловать!
@@SvetikSokolova Еще раз благодарю за щедрость 🤝. А зефир у вас будет🥰
Как сделать на духовке 70 градусов? В открытой выпекать
У всех разные духовки, можете приоткрыть духовку если газовая духовка, следите, чтобы не сгорели, а потом уже будете знать температурный режим
Добрый день,как называется мармит который поддерживает температуру шоколада?
добрый день, где можно купить такую форму?
Самое лучшее видео, что я нашла. Спасибо!
А можно творог заменить творожным сыром ?
Творог имеет более мягкую консистенцию (в твороге больше жидкости), чем сыр, и содержит меньше жира. Вкусовые характеристики творога и сыра абсолютно разные.
Класс!!!
Света, а сколько может храниться смесь для айсинга, непосредственно, в мисочке, не нанесённая на коврик. Просто, коврика для айсинга, у меня всего два и не большие. Спасибо.
Уже разведенную смесь я храню 5 дней в закрытом стеклянном контейнере, а когда нужно сделать, например, на 2 коврика, то достаю и минут 20 пусть постоит при комнатной температуре.
Спасибо Вам большое. Всегда Вы отвечаете на вопросы. Ну, первые два коврика получились идеально, хотя я делала айсинг, вообще, первый раз в жизни. Кружево очень ажурное и только в одном месте оторвалась, буквально, одна точка. Я учиться начала, насмотревшись Ваших роликов. Спасибо.
А где такие красивые подложки к конфетам брали?
В кондитерских интернет-магазинах!
Афигеть... супер! УМНИЦА!
Света, подскажите, можно ли, в рецепте марципан, заменить ликёр на миндальный сироп. И сколько его надо в граммах? Столько же, сколько и ликёра? Спасибо.
Можно заменить на любой вкусовой экстракт, а лучше добавить миндальное масло, можно добавить вместо сиропа любой экстракт по вкусу (ореховый или миндальный), можно добавить мед или густой сироп. Нужно смотреть по составу ореховой массы, пропорции абсолютно разные и зависят они от миндальной муки.
Спасибо большое. Буду пробовать.
Это великолепно. Я повторю рецепт, но заменю на пп ингредиенты
Золотые ручки👍
Светлана,скажите пожалуйста,при какой температуре засыпать Микрио?не могу найти информацию никак 😢
Вся информация находится в описании под видео ruclips.net/video/2gu8xfe6GYA/видео.html
Если тесто заварное, то почему температура всего 35*? Я смотрела разные рецепты заварного и температура была75. Да и заварное тесто на вареники делается на кипятке. Это я к примеру.
У всех свои рецепты, я вмешиваю муку в теплую медовую массу для комфортного вымешивания.
Света, а можно делать пластичный шоколад из рубинового?
Можно, но он дорогой, лучше из белого шоколада с добавлением пищевого жирорастворимого красителя
Света, требуется Ваша подсказка. Хочу сделать двухярусный торт, НО! Первый ярус- наполеон, второй- чёрный лес. На нижнем ярусе-16:46 16:47 -Ваш пластичный шоколад( по бокам) . На верхнем -пластичный шоколад + айсинг( по Вашему рецепту), тоже по бокам. Это реально?
Это реально, а самое главное - правильно! Айсинг на пластичном шоколаде очень крепко держится, как и на мастике, но крем в наполеоне должен быть плотным!
Света, спасибо Вам большое за Ваш труд! Я на Ваши ролики нарвался случайно и, так получилось, присела. Сначала, просто смотрела, дальше-больше, заказала самое необходимое, теперь пытаюсь повторить. И, что удивительно, - получается. Но это не моя заслуга- всё Вы!. Света, Вас, просто, Бог, при рождении, поцеловал!!! Процветания Вам, здоровья и Личного Благополучия! Буду и дальше наблюдать за Вашим Творчеством. С искренним уважением, Ваш подписчик.
Про муку ржаную забыли написать😅
Сливки должны быть жидкие а не густые, а у вас сметана.
Я очень рада что у вас есть свой рецепт!
@@SvetikSokolova я не про рецепт, сливки имеют жидкую консистенцию, а не густую. Ложите сметану, а говорите что сливки.
Привет из Болгария. Скажите пожалуйста какая температира шаколад кагда вьı добавляли инвертньй сироп.
Белый краситель это оксид титана ,ИСТЫЙ ЯД.,УМНЫЕ ЛЮДИ ДАЖЕ В ЗУБНОЙ ПЕСТЕ ИЗБЕГАЮТ ЕГО .
Не нашла рецепта у Вас((
Рецепт в описании под видео: Рецепт: 400 мл очень холодной воды 2 яйца ( С0) 2 ст.л. сахара 1/3 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды (можно взять разрыхлитель) 35 мл водки 300 г пшеничной муки в/с (просеять) 1 ст.л миндальной муки 500 мл растительного масла для жарки (можно добавить кулинарный жир в соотношении 1:2 (1 часть масла и 2 части кулинарного жира) Муку просеять вместе с сухими ингредиентами, добавить миндальную муку, яйца, сахар водку и перемешать. Добавить постепенно очень холодную воду до консистенции полужидкой сметаны. Взбить венчиком 10 сек до однородной массы чтобы не было комочков. Масло нагреть вместе с формой Снежинки до такого состояния, если капнуть тесто в масло то оно сразу поднимется на поверхность масла (всплывет).
Какой срок хранения у данных конфет?
Добрый день , а обезжиривать чем ?
Здравствуйте, а надо ли сушить мармелад? И второй вопрос:в чем разница между мармеладом на пектине и мармеладом на желатина?
❤
Сколько будет стоить 1 конфетка?)
Это зависит от закупочной стоимости шоколада, от начинки, от декора
Светлана,подскажите, а если использовать вафельную или сахарную бумагу? Получится?мне так понравилось, что хочу сделать на пробу, но с рисунком. Буду ждать ваш ответ
Если применять вафельную или сахарную бумагу, то придется на пищевой клей на охлажденную конфету и не факт что они не отклеются при определенной температуре + или - Все-таки шоколад на шоколад -это крепко!
@@SvetikSokolova большое спасибо за ответ, я поняла))🌹🌹🌹❤️
🎉❤ Огромное спасибо
Благодарю!💚
Благодарю!💝
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста если добавлять мед ,таже пропорция 3к1? Спасибо
Добрый день, пропорции те же
Скажитье пожалуйста какой фирми шоколад
Конкретно здесь я использовала Callebaut (темный и молочный шоколад 50/50) и белый шоколад Томер
Кружево всегда в теме❤❤❤
у вас на камере пятнышко...смазанное изображение получается
Да да, я заметила уже поздно
Добрый вечер . А гдеможно купить такую форму ?
Где же купить эти пасты
Прошло уже 2 года с момента выхода видео, посмотрите на Озон или Wildberries или на других торговых площадках.
@@SvetikSokolova посмотрела нигде таких нет( может у вас есть ещё какие нибудь крема, подскажите, какими пользуетесь? Если вас не затруднит
Я сейчас сама делаю рецепты начинок и показываю в видео!
Огромное спасибо за ваши рецепты, за то, что делитесь с нами!!!❤
Здравствуйте, формочки надо чем нибудь смазывать?
Здравствуйте, Свелана. У меня вопрос не по этому видео. Там, где Вы делали фисташковый марципан- какие фисташки нужны. Не солёные и не обжареные? Заранее, спасибо.
Доброго времени суток! Фисташки без соли немного подсушить или поджарить!
Спасибо.
Спасибо огромное!
Умница
Здравствуйте ваши работы это супер. Скажите пожалуйста а сколько их можно хранить , просто с глюкозным хранятся долго, проверено. А вот с инвертным или медом?
📌🌞
Очень красивые конфеты у вас получились)Спасибо что делитесь такой красотой)))
Спасибо! Скажите, пожалуйста, чем заменить сгущёнку тем, кто на ПП и не может есть сахар?
Сгущенку можно заменить на сгущенку на растительном молоке с сахарозаменителями
Начинка оригинальных кондитерских сделана из тёртого арахиса.
Супер вишня! Спасибо за видео Подскажите веточки из чего.